羊肉或羊排冷水下锅加料酒、葱段、姜片，焯熟，洗净放凉（不要用冷水哦，会变硬）
加入上述调料，腌制2小时。
洋葱、青椒切条，土豆小滚刀块（最好煮一下，烤可能会烤不到软烂的程度），加入孜然、粗盐和菜籽油混合。
烤盘铺上锡纸，一半羊肉，一半蔬菜。烤箱210度预热，放入烤盘，烤20分钟，中间要翻面。
烤好小心烫哦，吃一口炒鸡香。