猪油从冷藏取出,放入盆里,我一般用打蛋器开中档打至顺滑,加入糖,继续打发。
打发到蓬松的状态,感觉有点发泡的感觉。
鸡蛋3次加入,每次加入都要鸡蛋和猪油融合在一起,在加入下一次,最后混合均匀。
混合所有粉类,一定要过筛加入猪油里面,用刮刀用翻伴按压的手法拌到无干粉即可。然后带一次性手套用手把面团成,不要过度揉面。成团就可以了,不光滑也不要紧。
最后分成25克一个的小剂子。用保鲜膜盖住,别风干了。这时候预热烤箱上下火170度25分钟。
然后摆放在烤盘,轻轻按一下,然后用手指按一下中间。(图片做桃酥的时候忘记拍照了,所以找了一张别的照片代替的 就是为了让你们看看大体效果)
然后自己沾上适量白黑芝麻,芝麻多少没有要求,随意就行。 最后放入预热好的烤箱。温度自己根据自家烤箱调整,最后看看上色均匀就可以出烤箱了。
一定要凉透赶紧装入容器密封好,预防受潮。出来不怎么喜欢吃桃酥的我,凉透一口气吃了5个,就连宝宝也是吃了三个😊想吃的朋友自己动起来吧。比外面卖的好吃多了🤗