新鲜草鱼一条
把鱼肉切出来，（去除大鱼刺）鱼皮不要，绞肉机绞好，绞得越细越好。准备姜汁加淀粉加盐的半碗水。一边搅拌一边慢慢加入，分几回慢慢加。
最后搅拌好的鱼泥包保鲜膜，蒸熟，蒸透。再倒上鸡蛋液，再蒸几分钟。碗倒扣，鱼糕掉下来，切片。ok
直接吃，这样煮汤也可以