番茄炒蛋（简易版）

准备 1番茄2只约300g，放入滚水去皮，切小片备用 2鸡蛋2只约80g，搅拌均匀备用 3锅内放多点油，做滑蛋，盛出备用

做法 锅内放少点油，热油放指甲大小姜片，炒香，放入番茄片，炒香，放30g水，调中火，放入红糖片5g，盐1g，番茄酱10g，5min至番茄煮熟，放入鸡蛋，炒匀，放葱段，尾油，起锅。