蒜蓉龙虾尾

龙虾尾洗干净，去掉虾线。 虾线在尾部中间位置，去掉中间的一瓣尾巴轻轻往外拉，就能抽出虾线。

多剥一点蒜，切成小颗粒备用。

锅里多放油，先炸一下龙虾尾，主要为了杀菌，吃的时候好去壳。

炸好的龙虾尾颜色是不是很好看？

刚才的油锅，趁热倒入葱姜、蒜蓉小火炒香，放一点耗油、料酒、生抽炒出香味，然后倒入龙虾尾翻炒，再倒入啤酒🍺继续咕嘟咕嘟更入味。