1、蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里，蛋清放入冰箱里冷藏。 2、黄油，玉米油，蜂蜜，牛奶，混合均匀。微波炉微2分钟。 3、低粉，奶粉过筛筛入2中。搅拌均匀，温度低于50℃后，分次加入蛋黄，搅拌均匀。
4、打发蛋白，取出冰箱冷藏的蛋清，加入盐，柠檬汁，打发，分三次加入白糖，蛋白打发到提起打蛋器有大弯勾。 5、取出1/3蛋白放入3中蛋黄液里，翻版均匀。 6、再将5中的蛋黄液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。倒入烤盘。 7、上下火130/150，90分钟。