所有材料切片
五花肉煸出油，倒掉，留部分油，放干辣椒段，葱片，姜片，蒜片，料酒，炒香后放洋葱片和胡萝卜🥕片，炒一会儿，再放土豆片，扁豆，生抽，老抽，味极鲜，盐🧂和一点糖，炒匀，加开水盖锅盖闷一会儿，留点汁。
面煮熟后过冷水拔一下，再把菜浇在面上就好啦