招牌蘑菇牛肉饭

先做调味酱汁，蜂蜜蚝油

用少量温水化开

加入老抽生抽，自己尝一下味道，适合自己的口味最重要。

我用了一个牛排骨和几个白蘑菇，白蘑菇放了好几天不太新鲜了，有条件的还是菜市场的蘑菇最新鲜，超市总归差一点。

现炒洋葱和葱

超软了以后把蘑菇加进去一起炒

炒软了以后，出锅备用。

接下来炒腌好的牛肉，腌牛肉我发过了，还不会的朋友们，再看一遍。

还没断生就把蘑菇加进去

紧接着加酱汁，注意这时候牛肉依旧没有熟透。翻炒几下，酱汁收干一点就可以出锅了。

在刚刚熟透的边缘，所以很嫩。这个炒的度只能看经验，我也不是每次都能做到成熟程度一致的。

跟米饭拌在一起，轻松一大盘。