蛋清蛋白分离
蛋黄加入10克炼乳搅拌均均
蛋黄加入35克酸奶搅拌均均
蛋黄加入35克玉米油搅拌均均
蛋白加入白醋
面粉过筛加入蛋黄中
混拌至没有干粉状态，蛋黄液细腻为止
蛋白打到大泡状态加三分之一糖
蛋白打发至小泡状态加入三分之一白糖
蛋白出现轻微纹路加入最后三分之一白糖
打发至蛋抽提起有尖，图中的状态
加入三分之一蛋白到蛋黄里翻拌均匀，切记切记不要画圈，像炒菜一样翻拌
剩余蛋白于混合好，翻拌均匀
从高处摔下3次震出气泡
烤箱最下层，上火100度下火90度，75分钟，根据自家烤箱脾气情况调节温度，我家烤箱脾气火爆，所以温度调的低
到时间拿出从高处摔2下，震出热气，倒扣放凉脱模