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香辣下饭酱 顶替豆瓣酱炒菜 完美提升做饭水平
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作者：
摸凹猫sayfood
用料
香辣下饭酱 顶替豆瓣酱炒菜 完美提升做饭水平的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
芝麻酱用油泄开
步骤 3
食材切成末，也可以用料理机打碎
步骤 4
起锅烧油，全程中小火，放入姜 蒜 洋葱 花椒炒出香味，花椒别炒的太厉害不然有苦味
步骤 5
放入番茄酱和甜面酱翻拌均匀
步骤 6
炒出酱油色
步骤 7
放入豆豉炒两分钟
步骤 8
在放入辣椒炒五六分钟
步骤 9
放入十三香和泄开的芝麻酱
步骤 10
翻拌均匀 炒二十分钟左右，油炒到清亮
步骤 11
放入生抽和耗油 增色添香
步骤 12
炒半个小时
步骤 13
炒到这样的红油很清亮就可以了
步骤 14
加入熟芝麻 翻拌一两分钟
步骤 15
加入鸡精味精就可以出锅了
步骤 16
香喷喷的下饭酱就做了 赶快做起来吧
香辣下饭酱 顶替豆瓣酱炒菜 完美提升做饭水平的小贴士
放番茄酱是为了增色还可以让整个味道更有层次感，也可以改成糖，如果实际允许可以适当的加一点肉肉，当然同比例的其他配料也要稍微增加点，因为这个酱口味不重，很香辣 对了 我用的毛豆豉 买不到也可以用黑豆豉 不过不如毛豆豉豆香味浓郁
菜谱创建时间：2019-08-30 20:06:07
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