原材料：西红柿两个，白玉菇适量，鸡蛋一个，淀粉水少量，嫩豆腐半块
西红柿去皮切丁，锅里加少量食用油，炸成番茄汁，倒入白开水，大火烧开
大火烧开后加入豆腐块
加入白玉菇
淀粉勾芡
浇入鸡蛋
加盐
生抽少量，可根据个人口味调整用量，不加也可以
加白糖适量
最后，关火，加入葱花，香油，出锅