全麦面包无糖无油减肥必备

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作者： Joy_s0d9

一直在网上买全麦面包，很多家的配料上全麦粉只占百分之二十，找了好多家才能找到宣称是真全麦的面包，但是保质期很短，而且快递发来还要两天，太麻烦，索性自己烤吧，像蒸馒头一样去和面，发酵，醒面，这是最简单的全麦面包做法

用料

全麦面包无糖无油减肥必备的做法步骤

步骤 1

我是淘宝15块钱买的五袋农家面，一袋五百克，兑4g的酵母，酵母和全麦粉搅拌均匀后加入一勺面粉，据说全面粉发酵效果不好，所以象征性的加一点面粉。搅拌均匀后打入一颗鸡蛋，加入一小勺盐，兑水，像活面蒸馒头一样去活面。视情况而定，面最后要有一点软的那种，盖上保鲜膜后，置两个小时发酵

步骤 2

途中可以看到面粉发酵的状态，看到面粉中间气孔够大够松够密之后取出，在面板上分成适中的小剂子，沾上干面粉揉成团，所有的揉好之后放置十五分钟醒好

步骤 3

醒到面团两倍大，按下去有很深的印子之后继续重新把面团再揉一遍

步骤 4

烤箱七十度预热3分钟，预热完成后将再次揉好的面团放入进行第二次醒面。十五分钟后看到面团再次两倍大，180度上下火烤二十分钟

步骤 5

会闻到麦香

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步骤 6

烤好切开看看

步骤 7

放佛馒头一样的内里

步骤 8

取出晾一会，可以切开看一下，内部结构很紧实的，这是真全麦面包的样子，所以外面卖的那种软软的棉密的切面绝对假的

全麦面包无糖无油减肥必备的小贴士

可以在最后一次揉面团的时候加入坚果或者麦片

菜谱创建时间：2019-08-31 00:07:33