朝天椒去蒂洗净晾干后 用粉碎机搅碎 大蒜头剥皮 一起搅碎
牛肉糜先用油煸炒后盛起 这步忘记拍照了
冷油入锅放入辣椒碎和大蒜末 大火熬开后转中小火慢慢熬至辣椒无水（大约30分钟左右）
加入葱伴侣豆瓣酱和煸炒好的牛肉糜这时人不能走开 要勤翻拌防止粘底 最后10分钟放入糖 一直翻拌哦 如果口味重的可以放点盐
等冷却后装瓶。最后用油封口 一定要油封口 这样才不会坏
瓶子倒扣在桌上半天密封 入冰箱冷藏可以放至一年多不坏
全程中小火熬制 人要在边上看着 不停翻拌 特别是加入豆瓣酱后更要勤翻拌