准备好的食材和调料
杏鲍菇洗净擦干水分,切成大块的滚刀,杏鲍菇有很多水分,切大块烤出来口感更好一些
烤盘铺上锡纸,是锡纸!(烘焙纸容易烤糊,我拍教程的时候刚好家里没有锡纸了,只能代替一下,大家一定要用锡纸哈!)然后刷一层薄油防粘连。
把杏鲍菇平铺在烤盘上,不要堆叠,不然杏鲍菇表面不容易烤干。之后淋上剩下的油。
撒上盐,孜然粉和辣椒粉。 盐可以稍微多加点,因为杏鲍菇水分比较多,不太容易入味。孜然粉和辣椒粉视自己的喜好加多或加少都可以,孜然粉是灵魂必不可少哦!
用手把杏鲍菇和调料抓匀之后就可以预热烤箱准备开烤啦!
中层,230摄氏度,上下火,烤30分钟。【烤到15分钟的时候可以把烤盘拿出来把杏鲍菇上下翻一下面,不然容易朝上的烤干了而朝下的都是水】
烤好之后撒上一点葱花就大功告成!吃起来很像外面的烧烤的味道,但是更健康环保。冷吃热吃都很棒,外焦里软,鲜嫩多汁。有点像在吃肉哈哈,很是满足!