蒜蓉蒸贵妃蚌

海鲜市场购买新鲜的贵妃蚌，可以让店家帮杀好，个数根据吃饭人数来定

大蒜剁成蒜蓉，大约1个贵妃蚌配1瓣蒜，蒜蓉用小碗装好后放适量花生油，微波炉加热1～2分钟，加入少许鱼露、美极酱油、糖，拌匀，加入切成茉的小葱，以上调料混匀后分成5份铺在贵妃蚌上。

蒸锅放适量水，水开后蒸3分钟即可。