三文鱼头洗净切块，这个图是3个鱼头，这个菜只用了两个鱼头
鱼头进一步切块，用料酒、蚝油、蒸鱼豉油、糖、淀粉腌制半小时。
冷锅冷油放姜和蒜，煸炒出香味
放入鱼头，不要动，放入辣椒（怕辣就不要切开辣椒或者不放辣椒），转小火盖上盖子
7分钟就可以揭开锅开吃了
撒点葱花，好了以后摆拍照片，导致烹饪稍微稍微过了一点，7分钟就刚好，好吃易成功的一道菜