择好菜以后去根，清水洗净沥水备用。
准备好我们需要的调味品，大葱选一小段切碎，洋葱切碎，大蒜三瓣拍碎，放在同一个碗里。
烧一锅热水，水沸腾后把食材丢进去汆烫2-3分钟左右。汆烫的时候可以放入1小勺盐，滴几滴油。
捞出来后，用凉水冲一下，然后沥水备用。
热锅放入一勺油，小火把洋葱，葱，蒜炒香 ，取出放到碗里。
然后往里面依次倒入，半勺香油，1勺醋，1勺生抽，3克干贝素，1勺耗油，用筷子搅拌均匀。
是湖北人，请在里面加一勺灯笼辣椒酱。emmmmmmm
然后取出控完水的食材，摆好盘，将刚调好的酱汁，慢慢淋上去。
最后，再撒上点熟白芝麻，点缀一下
放入冰箱冷藏个十几分钟，吃的时候去吃就可以啦。＼(^o^)＼(^o^)／超级好吃。
汆烫的时候加盐，可以保持绿叶菜，烫完后的颜色依然翠绿，可以去一部分绿叶菜中的草酸。