秒杀冰皮月饼的紫薯山药糯米糕
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超级超级好吃很像冰皮月饼，又不易上火的低脂无油小点心，但是制作方法比冰皮月饼还要简单好吃，也可以完美取代冰皮月饼的位置了。
好吃不甜腻，带有紫薯和山药淡淡的清香，还有健脾胃的功效，真的可以俘获全家人的味蕾。但是外皮含有糯米成分，不可多食哦！
外皮所有的紫薯也可以换成南瓜，但是揉面的时候就不需要额外加液体了，因为南瓜自带水分。
面粉是必须要加的，只放糯米粉，不太容易成型。面粉和糯米粉的最佳比例是1：2。
山药我买了很长了一根，所以只有用了半根；紫薯蒸熟后的去皮重量是200g。
山药因为很多人都有过敏的经历，所以洗干净带皮蒸熟就可以避免这个问题，而且还可以防止氧化变色，紫薯带皮蒸熟同样是为了防止蒸的过程中氧化变色，因为它真的太容易变色了。
山药泥中所添加的糖根据自己口味添加
秒杀冰皮月饼的紫薯山药糯米糕的做法步骤
步骤 1
紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。
步骤 5
放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。
步骤 12
紫薯面团压扁，山药馅儿包入紫薯面团内，和做月饼手法一样收紧口
步骤 14
压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅。
菜谱创建时间：2019-09-01 15:29:11