先准备好蛋糕的材料。
低粉先过筛一次。
鸡蛋蛋白蛋黄分离。
蛋黄用打蛋器打发。
加入盐和酸奶打发均匀。
筛入低粉，一字形搅拌均匀。
搅拌好细腻的面糊，先放一边备用。
细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发蛋白至提起呈弯钩状。
将打发好的蛋白分三次加入面糊里，第一次加入三分之一，搅拌均匀。
第二次再加入三分之一，轻柔的搅拌均匀。
第三次，把剩下的蛋白霜全部倒入，翻底轻轻的将面糊拌均匀。
拌好的面糊非常的细腻。
模具里里先抹一层薄薄的油，方便脱模。
把拌好的面糊倒入模具八分满。剩下的面糊一起烤了一个小戚风。
放进预热好的烤箱中下层160度烤30分钟左右。
出炉倒扣脱模放凉。
准备好馅料的材料。
吉利丁粉加入冰水使其充分膨胀。
隔热水至完全融化。
奶油打发至较稠的状态，加入酸奶和蔬菜粉(我加的是紫薯粉)拌匀。
倒入融化的吉利丁粉搅拌均匀。
倒入完全凉透的蛋糕胚里放冰箱冷冻一晚就可以了。清爽不腻，好吃😋，迫不及待的吃掉了一块才想起拍照😄
1、方子中的戚风蛋糕可以换做海绵蛋糕，定型效果会更棒。 2、方子蛋糕的量也可以做两个蛋糕披萨，把馅料的分量加倍就好。