西葫芦炒海鲜菇

西葫芦切滚刀块，块不要太大。

海鲜菇过大的纵向撕开，过长的拦腰切断。

姜切末。

锅内放少量油，加姜末爆香，放海鲜菇炒软。海鲜菇会慢慢出水，再把水炒至基本收干。

下西葫芦翻炒，西葫芦表面略变软之后加蚝油少许，盐适量，翻匀出锅即可。