拿出准备好的鸡腿（我这里是3个），把肉分离下来，加入油，玉米粉，鸡蛋清，酱油，食用盐，调味搅拌
准备好重要调料，花椒，干辣椒，葱，蒜，姜
倒入适量的油，为了省油，可以分批炸鸡腿肉。这里注意，不要炸太过了，经验所得（这一次就是炸的有点干，导致口感不是最好）
炸好鸡肉后，就是快乐的炒调料步骤了，反正那些配料一锅炒了吧，然后加入鸡肉混炒，味道不够，再加点盐，忘记拍图了，这里，总之大家肯定明白😂
最后就上成品图了，感觉嘛，不够啊，下次还要做辣子鸡（可以再洒点白芝麻装饰用哦）