准备所需的全部食材
木耳洗净后将其撕成小朵，胡萝卜 和黄瓜洗净切成两三厘米的菱片。
将料酒和淀粉以及盐都加入到肉里面进行腌制10分钟。 ：
将两个 鸡蛋打进碗里放入食用盐，并且搅拌成蛋液。
锅中放油烧热、倒入腌制好的肉翻炒，直到肉变白拿出。
锅中不用倒油，直接放入蛋液进行翻炒，然后取出。
锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜、爆香，然后将切好的胡萝卜、黄瓜片倒入翻炒至断生
最后加入各种调味品进行翻炒入味，然后勾芡就可以出锅享用了。 9、最后加入各种调味品进行翻炒入味，然后勾芡就可以出锅享用了。
最后加入各种调味品进行翻炒入味，然后勾芡就可以出锅享用了。
1、切换到肉一定要用调料腌制10分钟，使其入味 2、肉不能烤太久，变白就可以了