秘制蒜香小排🍖➕土豆（烤箱版）

👉食材如图。土豆切块，浸泡在水中（防氧化）。葱姜蒜切碎，备用。

👉排骨🍖冷水下锅，焯一下，去掉血水。

👉调料——这道菜的灵魂❗️葱姜蒜末➕2⃣️小勺盐➕3⃣️小勺糖➕1⃣️小勺黑胡椒粉➕1⃣️大勺料酒➕3⃣️大勺酱油➕3⃣️大勺蚝油。（勺子尺寸参考图片👆）

👉将调料与排骨土豆搅拌均匀。

👉烤盘上面铺一层锡纸（注意❗️预留出一部分锡纸，稍后用来盖住排骨）将土豆和排骨均匀铺在上面，用锡纸包好。