萝卜去皮切方块，卷心菜洗净撕片。三色米洗净泡水放电饭煲里定好时间。
牛肉切方块，锅里水煮沸后放入牛肉到少许料酒焯水，撇去浮末，捞出。
热锅热油倒入牛肉，简单翻炒后，倒入可以淹没牛肉的水，可以多一些，大火煮沸后转小火炖煮一个小时。
热锅热油倒入卷心菜撒盐翻炒至软。
昨晚煮好的牛肉汤倒入锅中煮沸后放入萝卜块，再次煮沸转小火，焖煮半小时，待汤汁浓郁时撒芹菜碎。