1. 鸡蛋土豆提前煮熟，切块儿备用。
2.烧开一锅水，加少许盐和油，焯熟蔬菜和虾仁(虾仁建议最后一步，因为有腥味)。
3.将焯熟的西葫芦块儿，胡萝卜块儿和虾仁，及鸡蛋块儿，土豆块儿全部放入碗中，将DIY油醋汁淋上，即可。
4.最后撒入一把紫菜芝麻拌饭料，齐活。