我用的是特别细的这种茄子，所以用了5根哈，常规发展的茄子可千万别5根'(ｰｰ;)
调酱料：酱油2勺，糖勺，蒜2瓣，青辣椒，红辣椒，我放的这两种辣椒量小基本不辣，加点清水……我还滴了点芝麻油。
茄子切块用盐巴腌一下去掉茄子的黑水
腌好的茄子用淀粉抓均匀
热锅后下油，油热下茄子翻炒到茄子变色
茄子变色就可以下之前调好的酱料翻炒了 快熟的时候加了鸡精和一点盐（口味淡不吃鸡精的可以忽略）我做的味道偏咸口 这个起锅前自己尝一下咸淡 自己调整自己合适的
装盘 ……
我是厨房小白，就是基本上能省略的都简单化来做……