120g黄油室温软化。 软化好的黄油，加入80g糖粉和0.4g盐，用电动打蛋器打发至蓬松羽毛状。
分两次加入32g蛋黄，打匀后再加下一次。
分两次加入50g淡奶油，打匀后再加下一次。 加入2g香草膏，打至均匀。
筛入200g低筋面粉和40g杏仁粉，用刮刀拌至均匀无干粉。 拌好的面团拍扁，用保鲜膜包起来，冷藏1小时左右。 面团冷藏好取出，擀开成约0.4cm厚的面片。用星星模具刻出形状放在烤盘上。 放入预热好170℃的烤箱中，烤15分钟左右。
烤好的饼干晾凉后，两片两片配对，夹入果酱即可。 草莓酱做法 戳👉：http://www.xiachufang.com/recipe/103802688/