秋梨膏

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作者: 园来是李
最近起来总是口干舌燥的,于是就做了这个,相传秋梨膏是以前宫里小主喝的呵呵,我在这里就是分享我自己的做法,这是一个很费时、费材的1000毫升的汁最后加上蜂蜜、糖桂花就只有200克的成品,而且还不是很浓,所以感觉差不多了就收汁吧,毕竟是在家里做的,没有专业熬汁的设备,试喝了一杯还不错,一个人喝的话也可以喝一个多月(一勺大概3.5克兑150毫升的温水,记得是温水因为里面有蜂蜜,不能破坏了营养)

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材,梨清洗干净

步骤 2

川贝温水泡着备用

步骤 3

梨带皮切块

步骤 4

罗汉果拍碎

步骤 5

和川贝一起泡

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步骤 6
步骤 6

生姜,去皮切块

步骤 7

好大一盆

步骤 8

和生姜一同榨汁

步骤 9

姜梨汁放入不沾锅煮,煮开后倒入泡好的川贝和罗汉果

步骤 10

转小火熬制

步骤 11

熬好浓稠,过筛

步骤 12

剩下的汁已经不多了,还需要继续上锅熬

步骤 13

加入一块冰糖小火熬化

步骤 14

加入冰糖后就需要不停搅拌了,再加入糖桂花(没有可以不加)

步骤 15

有点粘搅拌产子的时候就可以收汁了,虽然叫秋梨膏,但你也别想着真熬成膏状

步骤 16

装入碗中量凉,加入蜂蜜搅拌即可

步骤 17

完成

秋梨膏的小贴士

一勺大概3.5克兑150毫升的温水,记得是温水因为里面有蜂蜜,不能破坏了营养

菜谱创建时间:2019-09-03 15:39:00
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