分离蛋白蛋黄
刨橙屑、榨橙汁
秤好低粉、玉米油和糖
橙汁加油搅拌均匀,不能有浮油。
筛入低粉,轻轻拌匀,没有粉粒就好啦!
加入蛋黄混合拌匀成细腻的面糊
加入橙屑
拌匀后待用
蛋白加点柠檬汁打发至大眼泡泡后分三次加入细砂糖
打发成细腻的蛋白糊
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀
再全部倒入到蛋白糊中切拌均匀
倒入模具中,轻轻震出气泡,放入烤箱进行烘烤。
出炉后连同模具倒扣凉透后脱模
好吃停不下来呢!