先把材料准备好
牛肉切小块，腌制，淀粉，老抽，生抽，料酒拌匀腌制15分钟。
热锅热油，下入牛肉炒轻微变色盛出来。
大概就是这样啦。
下入蒜和小米辣（喜欢吃辣的多放点哟，越辣越好吃）
下入红辣椒（我把籽去了，家里有人不吃辣）吃辣的可以不去。
把辣椒炒软后，下入牛肉，翻炒至变色。
下香菜。
下调料，因为刚刚牛肉腌制过了，这会儿加生抽，你要觉得不上色加一勺老抽。加点盐，一小勺糖。（根据自己口味调）新生调味一点点加，用筷子试试味道。
加入小半碗开水，一定要是热开水。烧3分钟左右入味，就可以盛出来啦。
装盘，这道无敌的空盘菜就做好啦～
不吃香菜可以不加。依然很好吃。