西红柿烧茄子-咸鲜酱汁配方

茄子去皮切块，撒盐腌制15分钟。

西红柿切块，尖椒切块，蒜切末。

茄子挤水分，下油锅煸炒至表面微黄。

茄子放一边，下蒜末炒香，放西红柿和尖椒，翻炒几下，倒入酱汁，大火烧制汤量合适，关火。