花甲买回家用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙，下锅前充分洗净。
准备好万慕智能升降锅。
准备味事达味极鲜，味达美臻品蚝油，味达美臻品料酒，美极鲜鲜味汁，蒜，姜，小米辣，青椒，香葱，香菜。
准备好自制红油。
将姜切末，蒜剁茸，香葱切段，青椒切粒，小米辣切粒，加上白糖。 ～小米辣根据个人口味来放，不吃辣不放小米辣。
倒入味事达味极鲜，味达美臻品料酒，味达美臻品蚝油，味达美清香米醋。
再放1茶匙美极鲜鲜味汁。
炒锅放油烧热，浇蒜蓉姜末小米辣上。
倒入红油。
混合搅拌均匀备用。 ～可以根据个人口味来适当±调味料。
万慕智能锅锅内接水，接通电源，
水烧开倒入洗净的花甲。
花甲在一个一个慢慢张开
待全部张开，选择上升键，花甲自动沥水，再不要担心花甲煮老咯！
看看个个都张开了，奈斯！
盛盘，撒香菜段，淋上步骤10准备好的调味汁。
10元钱拌两盘（9英寸餐盘），送冰箱冷藏半小时，风味更佳。
超级鲜香！如果不吃辣，可以不放小米辣！ 欢迎加入琥珀美食交流群V:maggie112442。
不建议加盐。