干炒河粉

准备好材料如图。

先把鸡蛋炒熟，边炒边用铲子截成小块，捞出碗里备用。

下油，炒蒜，再把青菜、火腿肠扔进去，翻炒5次。

下河粉，加生抽、蚝油、老抽，继续翻炒个1分钟。撒点儿盐巴，再翻炒十几下。注意动作不要太大，免得河粉断了。

出锅。