准备好食材
虾仁用柠檬汁泡10分钟左右，滤掉水分，下油锅煎一下下。
蛋黄搅散
倒入熟米饭中拌匀
让米饭充分吸收蛋汁
热锅倒入橄榄油下香葱煸炒出香味
接着加入杂菜煸炒一下
再加入虾仁和火腿肠一起炒至入味
最后加入裹满了蛋黄液的米饭，反复煸炒至熟透。
装盘食用
好看又好吃，对吗？
食材是我一个人吃的，各位厨友自己可以适当调整，米饭一定要硬一点，吃起来才带劲哦！