排骨切块后冲洗干净
放入适量的盐和黑胡椒
放入老抽、生抽和蚝油
再放入生姜和小葱拌均匀腌制1小时以上
排骨腌制好后放入袋子中
放入适量的淀粉
袋子封口后摇晃均匀，让排骨均匀的裹上淀粉
油温5-6成热的时候放入排骨炸3-5分钟
捞出沥油、放凉
油温加热到8-9成热的时候再放入排骨炸30秒捞出
装盘撒上适量的椒盐
完成
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