鸡蛋打入碗里。
加一点盐，用蛋抽打散。
然后过滤一遍，主要是过滤掉气泡，这样蛋饼会更平整。
然后不粘锅加热，热了之后，开小火，倒入适量蛋液，不要倒太多，蛋饼不宜太厚。**不建议倒油，没有必要，直接摊出来的蛋饼更平整。
然后取出备用，我用的硅胶刮刀。
再打 2个鸡蛋，锅里倒入一点油，炒熟，然后盛出。
再倒入胡萝卜丁、青豆翻炒，倒入米饭，最后倒入炒蛋，出锅前加适量盐，炒匀之后关火，备用。
黄瓜切条，这个看个人习惯了，我是把黄瓜对半切，再切半，然后切成条。
蛋饼也切成和黄瓜一样粗细的条状。
蛋炒饭盛入碗里。然后扣入盘子里，我是把盘子先扣在碗上，然后再翻过来，这样不容易散。
家里没有腊肠了，不然可以加一点，或者火腿，如果有菠萝可以加菠萝一起炒，名副其实一整颗菠萝饭了^_^
取黄瓜条，先如图排列盖在炒饭上。
然后取一根蛋皮，放在顶部。
开始编花篮，接一跳一，用黄瓜条压住蛋饼。
接着编第二根，如图压好蛋饼。**压的时候可以把黄瓜条 接一跳一先掀起来，就是即将被压的不要动，会压着蛋饼的先卷起，然后放上整条蛋饼，再把掀起来的黄瓜条盖上。**这一步没拍，文字描述比较苍白，所以附上之前做的苹果派的步骤图，供参考。
这样操作会更快一些，当然也可以按自己的办法“编花篮”，怎么顺手怎么来~
全部编好。
然后重点来了~可以把多余的部分切掉，但是我觉得会不整齐，所以我还是用之前的碗，扣在了包饭上，把包饭翻了过来。
然后把黄瓜条和蛋饼条这些全部都向内折。
扣上盘子，再翻过来。
一颗整齐的菠萝蛋包饭就做好了~
锅里烧水，加一点盐或者油，然后把荷兰豆焯熟。*剩下的我榨汁喝了，不要问我为啥用了这么多∩_∩
在顶部装饰上荷兰豆，假装是菠萝的叶子~完成