板栗烧肉

五花肉洗净，切块，放锅里中小火慢煎至两面焦黄出油。放入生姜翻炒出姜香味盛出。关火，放冰糖炒糖色。再倒入五花肉，翻炒。料酒，生抽，老抽依次入锅。翻炒后倒入温水大火煮开转小火，三十分钟后开大火放盐调味，收汁。