葱姜蒜切好备用
排骨用一勺盐适量温水揉搓3分钟
土豆切滚刀块，把土豆炒至表面金黄备用
放入花椒大料炒香，中小火倒入排骨翻炒变色。加入冰糖炒化吧排骨炒至上色，放入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味
大火倒入适量的料酒闷30秒左右，加入老抽，生抽味达美翻炒上色
倒入末过排骨的水盖盖大火煮开中小火煮10分钟
放入土豆，蚝油 黑胡椒适量的盐翻炒继续盖盖焖煮10分钟
排骨煮至浓稠大火收汁至水油分离即可关火
烤箱180度预热10分钟。排骨均匀铺在烤盘里，均匀撒孜然辣椒粉 喜欢吃辣可以多撒。烤箱上下火20分钟即可