咸蛋土豆沙拉

清理然后煮熟咸蛋! (是的，我曾经以为咸蛋买来就是熟的。) 至少需要7分钟。 为了省时，同锅水我也煮熟了没去皮的土豆。所需时间根据你的土豆大小。7到10分钟吧。 若你有方便的蒸锅，蒸熟也行，不一定要水煮。需要多少时间自己研究。

等待煮熟的时间速速把生菜拔了。清洗生菜，香葱，枸杞子。若不喜吃生的枸杞子，可不加，也可丢进水里煮煮。

洗好的生菜摆盘，垫底。

煮熟的土豆和咸蛋浸冷水，土豆比较容易剥皮。剥皮后，切块，摆盘，放在生菜上面。

咸蛋就甭剥壳了，我试过，皮肉黏壳，很失败。就直接连壳切一半，用汤匙把蛋挖出来吧，不必挣扎。我这道沙拉只用了咸蛋白，因为咸蛋黄被我拿去做别道菜了。你可以都用，蛋黄可以让沙拉更好看。 切或压碎，撒在土豆上。

最后撒上你爱吃的配料。我爱吃熟芝麻、向日葵籽、香葱、葡萄干、枸杞子、美奶滋，所以都下了一点。又咸(咸蛋)又甜(葡萄干，枸杞子)，也有些嚼劲(向日葵籽)。