薯片鸡翼

8个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。

处理好的鸡翅放奥尔良腌料

放上一勺的料酒抓匀腌制，腌制30分钟左右。

将薯片用擀面杖碾碎，备用。

将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。