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家常红烧肉
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作者：
小猴努力学厨艺
用料
家常红烧肉的做法步骤
步骤 1
葱姜洗净，直接拍一下或者改刀一下都行，主要是为了提味。 带皮五花肉改刀成大块备用。
步骤 2
准备香料
步骤 3
五花肉冷水下锅，加葱姜煮开，然后清水洗净浮沫，控水备用
步骤 4
锅内放少量油，五花肉下锅炸，不喜欢吃太油，所以可以炸干一些
步骤 5
倒出一些多余的油，然后加入冰糖，香料，大蒜，酱油开炒
步骤 6
炒到肉上色后，加入热水，没过肉，再加入适量盐和酱油，中火煮1小时左右。 期间需要注意看看水量（避免煮干）以及肉质，煮到自己喜欢的口感就差不多可以开盖大火收汁啦～完成
菜谱创建时间：2019-09-05 18:04:39
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