先把金针菇洗干净，切成小段备用！这样孩子吃老人吃都容易消化！
西红柿切丁或者切碎，我切的是丁（因为在煮的过程会煮烂）图片忘记拍了😂
然后把鸡蛋炒碎，盛出来备用！
最后就是热锅烧油放老姜，蒜，放西红柿，鸡蛋，金针菇。翻炒！开小火慢慢炒，（喜欢放耗油的也可以放一点点，这道菜已经比较鲜了，所以我就没有放耗油）这时候会有很多水出来，煮到一定的程度，就装盘！完成！鲜美味！