藕选两节中段的，粗细要均匀，最好是九孔藕，孔大而多，好灌糯米。
提前两个小时，浸泡小半碗糯米。
食材备齐
制作糯米糖藕，为了增香，一般都会加桂花，成品称为桂花糯米糖藕。因超市里没有买到桂花，我用的是和田盛名的玫瑰花蕾，玫瑰香气十足。
将藕的一端切开，切下约2-3公分厚做盖子
两节藕都填满了。
切下来的小头，不用灌糯米，留作膨胀余地。将两个剖面如同盖盖子一样，对接好。插牙签固定。
加水，没过藕
加入适量氷糖、红糖、玫瑰花。
上灶点火🔥
先大火煮开。
加盖慢煮，约两个小时，注意翻面。
再煮半个多小时，汤汁粘稠了，即可出锅。
分装。一次吃不完的，可冷冻保存。
加点蜂蜜。
把锅里剩余的汁浇上，一盘玫瑰花香的糯米糖藕就大功告成了。