蒸虾，还是选活虾的更适合，选了几位并不是那么活蹦乱跳的，生命力太旺盛的下不去刀🤣
粉丝一小把，凉水泡软
泡粉丝的时间准备蒜蓉调料，生蒜切小块
3勺蚝油，3勺生抽，2勺苹果醋，勺子大小如图，我用的海天苹果醋，个人感觉红醋和白醋酸味儿有点重，这个苹果醋有一股果香味儿，还可以去腥提鲜，如果没有也可以加料酒，根据个人口味再加一点点白糖提鲜
起锅烧油下蒜末煸香，注意蒜末不能炒糊，下调料汁煸炒一小会，冒泡稍微浓稠即可，倒入碗中备用
蒜末调料太热不容易操作，晾凉时间可以处理虾，开背踢虾线摆盘，虾背尽量开大一些，不要断，方便放蒜蓉
蒜蓉汁塞入虾背
虾太多，勉强摆成这样😂，多余的蒜蓉汁随意撒入盘
冷水上蒸锅，上汽8到10分钟就可以啦