洗干净晾干水份的青椒用料理机打成小粒。大葱切沫，熟花生打成小粒，蒜、姜都打成沫。
锅里放菜籽油加入肉沫炒出油来，直到肉沫成比较成型的颗粒后，加蒜末姜末炒香，加入大葱沫炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加酱油上色，加料酒炒香，加大头菜沫加泡豇豆沫炒香，加入花生芝麻炒10秒，加入青椒翻炒2分钟，加入盐加入糖，翻炒均匀，加入花椒油，翻炒均匀，关火，加入味精翻炒均匀。盛出，冷却后装瓶冰箱冷藏保存。 我做的量比较多，因为要分成4份的哦～一家一份！亲们可以根据自己的使用量做调整哦！😋