先把肉和蒜头一起搅碎，然后用油、蚝油、生粉、糖、料酒拌好，备用，然后冷水没过番茄小火焖煮，直到能够用勺压烂番茄为止，备用，然后热油锅，下辣椒下搅好的肉大火番炒10秒，把煮烂的番茄连水一起倒入肉里翻炒，大热之后下盐、蚝油调味，然后收汁，差不多就可盛起
米粉啥也不用放，直接用清水煮熟，捞起沥干水就可以了。
然后把煮好的番茄肉酱直接到米粉上，拌均匀
搞掂，开吃，绝对的好吃