把鱼鳔每个切成4段，洗干净，沥干水
锅里加水和姜片煮开，把切好的鱼鳔稍微焯一下水，然后捞起来过一遍冷水，然后沥干水备用（这样鱼鳔吃起来口感好）
然后热油锅，放入切段的生姜，蒜蓉，香菇，虾米爆香，把沥干水份的鱼鳔倒下去过爆炒一会，加入适量清水，胡椒粉和耗油，然后准备一个砂锅，锅底倒点油，放下切段好的白菜，几粒干贝，再把炒好的鱼鳔倒入砂锅，小火煲二十分钟，加盐和鸡精拌匀，然后加香菜🥘
起锅😋😋😋