先把蛋清蛋黄分离
水和油搅拌均匀
放黑米粉，糯米粉，玉米淀粉
搅拌均匀后放入两个蛋黄 （ 是2个哦）
然后再搅拌均匀 千万不要有疙瘩，非常细腻的 这个时候就可以在蒸锅里烧水了
3个蛋白加白砂糖
用打蛋机打发
达到这种状态取1/3放到黑面糊中翻拌拌均匀 千万不要搅，要上下左右翻伴。（这一步是关键只要不消泡就成功了）
翻拌 倒入6寸模具中，震出气泡，盖上保鲜膜 放到蒸锅上中火35分中 闷4分钟
蒸好后轻震一下倒扣晾凉。
切块儿享用 香味浓郁☕超级好吃 快来试试吧