超香黑米糕
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作者：
煎蛋甜心雨
用料
超香黑米糕的做法步骤
步骤 1
先把蛋清蛋黄分离
步骤 2
水和油搅拌均匀
步骤 3
放黑米粉，糯米粉，玉米淀粉
步骤 4
搅拌均匀后放入两个蛋黄 （ 是2个哦）
步骤 5
然后再搅拌均匀 千万不要有疙瘩，非常细腻的 这个时候就可以在蒸锅里烧水了
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步骤 6
步骤 6
3个蛋白加白砂糖
步骤 7
用打蛋机打发
步骤 8
达到这种状态取1/3放到黑面糊中翻拌拌均匀 千万不要搅，要上下左右翻伴。（这一步是关键只要不消泡就成功了）
步骤 9
翻拌 倒入6寸模具中，震出气泡，盖上保鲜膜 放到蒸锅上中火35分中 闷4分钟
步骤 10
蒸好后轻震一下倒扣晾凉。
步骤 11
切块儿享用 香味浓郁☕超级好吃 快来试试吧
菜谱创建时间：2019-09-06 06:59:36
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