准备点凉白开备用。先炒西红柿，翻炒按压，放味极鲜，小火熬制一会。
熬粘稠了加一碗水。另起锅加水煮面。
烧开后打上蛋花，滴点香油，撒点葱花。关火。
煮面煮青菜
煮好后捞出放凉白开里。面条不坨。
孩子吃的打卤面
葱蒜碎，洋葱碎，一勺辣椒面，一勺生抽，一勺粗，半勺耗油，一小勺白糖，一点点盐，一点花椒粉。锅里烧点热油，浇上，拌匀。
很香，开吃。爱吃肉的可以炒点肉沫或者切点火腿或牛肉，还可以放点花生碎。