花生去皮，用开水烫两次冲冷水后去皮，黑芝麻小火炒15分钟，加入一点生粉一起先用小的果汁机粉碎，花生用高压锅戓电饭锅水煮熟，放凉，水不用倒掉，分三次放到破壁机和芝麻碎加适当水打成泥状
全部放入锅中用三档炒十几分钟后，放一半的糖，其间放少量花生油，继续炒，觉得有点粘锅了再加油，炒一个小时左右
十分钟后加入一半白糖，3档火炒，完全吸收后再加一半的糖，因为会出水，大约也要炒一个小时左右差不多了，中间分次加油
达到这种状态基本上差不多了，不会粘锅也不会粘铲，放到碟子里冷确后盖保鲜防止水份蒸发！成品约1300克！可以做32个75克的月饼（馅40皮35）